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百富故事系列14年泥煤週單一麥芽威士忌 Balvenie 14 YO Week of Peat Speyside Single Malt Scotch Whisky - 產地：蘇格蘭斯貝賽 容量：700ml 酒精濃度：48.3% 參考價：NT $2,250元
因市場因素單價時有浮動，報價以現場為主 |
每年固定有那麼一週，百富會蒸餾一批用泥煤烘烤過的發芽大麥
打造出這款帶有濃郁蜂蜜、香草和柑橘調性，又裹著細緻煙燻味的威士忌酒款。
酒款靈感來自一次艾雷島之旅
酒廠經理 Ian Millar 在造訪艾雷島歸來後，迫不亟待地想實驗旅程中所學如何和百富的風味，展現出更多可能。於是他訂購一批供燻窯使用的斯貝塞泥煤，並多造了一座泥煤窯，就為了「多一點泥煤味」酒廠經理 Ian Millar 在造訪艾雷島歸來後，迫不亟待地想實驗旅程中所學如何和百富的風味，展現出更多可能。於是他訂購一批供燻窯使用的斯貝塞泥煤，並多造了一座泥煤窯，就為了「多一點泥煤味」
「我們的泥煤是來自斯貝塞地區東北的一個小村莊 New Pitsligo，離弗雷澤堡 (Fraserburgh) 很近。我和夥伴們一起進行翻麥製麥作業，用大鏟子把特別重的泥煤鏟到燻窯裡。「我們在燻窯旁多加了一個泥煤窯。一開始使用泥煤窯進行試驗讓我們可以作到類似拉弗格和雅柏那樣的程度，酚類物質含量達到 30 ppm。自然地，我們試驗越久，就對在發芽大麥中混入泥煤風味更有信心。
「我們第一次嘗試時，現場真的陣仗很大，工程師、銅匠和其他團隊成員都到場參觀，因為他們之前從來沒有體驗過用泥煤燻烤發芽大麥的作法。
在糖化室中，會產生一種像燕麥粥、甜美蜂蜜和溫和煙燻味的美妙氣味；好聞得讓人想裝瓶保存起來。
品飲筆記
絲絨般的圓潤口感，帶有蜂蜜、香草和柑橘風味。但外裹著一層細緻的煙燻味。
打造出這款帶有濃郁蜂蜜、香草和柑橘調性，又裹著細緻煙燻味的威士忌酒款。
酒款靈感來自一次艾雷島之旅
酒廠經理 Ian Millar 在造訪艾雷島歸來後，迫不亟待地想實驗旅程中所學如何和百富的風味，展現出更多可能。於是他訂購一批供燻窯使用的斯貝塞泥煤，並多造了一座泥煤窯，就為了「多一點泥煤味」酒廠經理 Ian Millar 在造訪艾雷島歸來後，迫不亟待地想實驗旅程中所學如何和百富的風味，展現出更多可能。於是他訂購一批供燻窯使用的斯貝塞泥煤，並多造了一座泥煤窯，就為了「多一點泥煤味」
「我們的泥煤是來自斯貝塞地區東北的一個小村莊 New Pitsligo，離弗雷澤堡 (Fraserburgh) 很近。我和夥伴們一起進行翻麥製麥作業，用大鏟子把特別重的泥煤鏟到燻窯裡。「我們在燻窯旁多加了一個泥煤窯。一開始使用泥煤窯進行試驗讓我們可以作到類似拉弗格和雅柏那樣的程度，酚類物質含量達到 30 ppm。自然地，我們試驗越久，就對在發芽大麥中混入泥煤風味更有信心。
「我們第一次嘗試時，現場真的陣仗很大，工程師、銅匠和其他團隊成員都到場參觀，因為他們之前從來沒有體驗過用泥煤燻烤發芽大麥的作法。
在糖化室中，會產生一種像燕麥粥、甜美蜂蜜和溫和煙燻味的美妙氣味；好聞得讓人想裝瓶保存起來。
品飲筆記
絲絨般的圓潤口感，帶有蜂蜜、香草和柑橘風味。但外裹著一層細緻的煙燻味。
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因市場因素單價時有浮動，報價以現場為主
